外國人が帰國前に日本で食べたいものは、神戸牛と懐石料理を除き、ほとんどが庶民の味だ。

それでは、日本人は何を食べるだろうか？

日本人は「人生最後の食事で何を食べたいか」という話題を巡り議論することを好む。各メディアがこれをテーマとするが、結(jié)果には大差ない。ここからは大手有名メディアによる調(diào)査を見ていこう。

調(diào)査対象は日本人で、設(shè)問は「人生最後の食事で何を食べたいか」。結(jié)果は次の通り。

10位は味噌汁、9位はおにぎり、8位はうなぎ、7位はすき焼き、6位はビフテキ、5位はケーキ、4位はカレー、3位は刺し身、2位はご飯、1位は壽司。

外で食べるものよりも、家庭の味のほうが多かった。人々が最後に食べたいと思うものは、往々にして「國民食」、つまり味噌汁やおにぎりのような「おふくろの味」だ。

最後に、筆者が食べたいものを見ていこう。

北京を離れる前、筆者が最も行きたかったのは悠唐広場の小南國だ。特に蟹味噌入りの豆腐や、蔥油と醤油をからめた麺だ。これは私が店の味を好むだけでなく、店員の陳小竜の笑顔が好きだからだ。

?チャイナネット? 2015年1月28日