南アフリカ、ケープタウン（Cape Town,South Africa）

ケープタウンは大きくはないが、快適で優(yōu)雅だ。さらに重要なのは現(xiàn)地はグルメやレストランが充実していることだ。Old Biscuit Mill通りの有名なレストランLuke Dale-Roberts’ Test Kitchen 、Pot Luck Clubなどの他に、新しい有名なパン店Bakedや、ロマンチックかつクラシックなムードと獨特の味わいのビールを提供するバーBistrot Bizerca、「the Twelve Apostles」の素晴らしい風(fēng)景を見ることのできるレストランThe Rumbullion Lawn、壯大なホールや大規(guī)模な試食コーナーを備えるバーBistro 1682などの店もある。

フランス、パリ（Paris,France）

パリの市場や食品店、バーが次々と閉店するのにともない、現(xiàn)地の飲食業(yè)には劇的な変化が起こっている。Bistronomieは革新とお得な価格を追求して、パリの飲食文化に新たなムードとエネルギーを注いでいる。新しいレストランのSeptime、 Frenchie、Semilla、Le Chateaubriandなどがパリで人気を集めている。またコーヒーの習(xí)慣にも変化が生じている。TelescopeTen Bellesで體験できる。こうした前衛(wèi)的な店の発展に、フランスの豊かなグルメの伝統(tǒng)が加われば、パリはすぐにグルメ界のモデルとなることだろう。