うどん屋さんもそば屋さんも、麺を売る店であるものの、その雰囲気は全く異なる。そば屋さんは「上品」で、庭園付きの店もある。そして、小さなそば屋さんでも、掛け軸が掛けられ、日本酒も提供するなど、「和」の雰囲気でいっぱいだ。一方のうどん屋さんは、庶民的?？亭悉钉毪Δ嗓螭錈幛いΔ嗓螭颔亥毳亥毪纫簸蛄ⅳ皮剖长?、食べ終わると口をふいてそそくさと去っていく。南方都市報(bào)が報(bào)じた。

四國の香川県は「うどん県」と言われるほど、うどんが有名。至る所にうどん屋があり、ここではラーメンやそばが完全に脇役となっている。奈良時(shí)代から明治初期まで、香川県は讃岐國と呼ばれ、今では、「讃岐うどん」と書かれたのれんを上げるうどん屋さんが日本全國にある。中國福建省の小餛飩や桂林米粉のようなものだ。香川県では、乳離れの時(shí)期にある赤ちゃんにもやわらかいうどんを食べさせるほどで、香川県民はまさに「うどんを食べて」育つ。