お正月に振る舞われるドライフルーツ盛り合わせ皿の「主役」であれ、お茶會(huì)には欠かせない「ひまわり（スイカ、カボチャなど）の種」の盛り合わせであれ、中國(guó)人の種好きは、疑う余地がない。生命時(shí)報(bào)が伝えた。

「外國(guó)人も種を食べるのだろうか」と疑問(wèn)を持つ人は少なくないだろう。ドイツやフランスの人々は、「種は鳥(niǎo)が食べるもので、人間の食べ物ではない」と認(rèn)識(shí)している。韓國(guó)やポルトガルのスーパーでは、殻入り種の姿は見(jiàn)られないが、殻が剝かれた種だけのものは、レジャー食品や調(diào)味料として販売されている。

中國(guó)人は種が大好きだ。最初は倹約の精神に基づいて食べられていたが、次第に飲食文化の深いレベルに浸透し始めた?？荚^の結(jié)果、種をかじる習(xí)慣は、明朝時(shí)代にすでに普及していたことが明らかになっている。最初は北方で盛んになったようだ。それは、「種をかじる」という記述が、主に北方の歴史文獻(xiàn)に見(jiàn)られる上、より客観的な理由とて、北方の冬は長(zhǎng)く寒く、農(nóng)閑期に寒さを避けるため日がな一日家の中にいる農(nóng)民は、種をかじりながらお喋りをして時(shí)間をつぶしていたことが挙げられる。このようにして、種をかじる習(xí)慣が広まっていった。