紅焼豬蹄（豚足醤油煮込み）、麻辣串（中國式の辛いおでん）、濃厚スープのラーメン…これらはオーストラリアのシドニーにある「尋味小館」というレストランのメニューだ。開店たった4ヶ月ではあるが、商売は格別繁盛している。このレストランのオーナーは重慶出身の大學生、思源さん（21）だ。多くの留學生がビジネスを始めるのを見て、彼女もレストランを開店した。看板メニューは故郷重慶の郷土料理「重慶小面」だ。（編集JK)

「人民網日本語版」2015年10月10日