家庭用の鍋料理の調(diào)味料もとても季節(jié)感にあふれている。豆乳鍋、ちり鍋、キムチ鍋、水炊き、醤油ベースの鍋、土手鍋など様々な味付けがあり、自分で味付けしてもいいし、先述した調(diào)味料を買って帰り、鍋に入れて食材を煮ればすぐに食べることもできる。日本人は冬場(chǎng)の白菜、大根、カボチャは體內(nèi)の余計(jì)な水分を排出するのに良いとしており、これらの食材を好んで鍋料理に入れる。

また冬になると日本人は柚子蜂蜜生姜茶を好んで飲む。この飲み物は冬場(chǎng)になるとスーパーで買うことができ、大瓶、小瓶のパッケージなど種類も非常に多く、冬の間中、人気の商品である。なぜなら日本人は柚子蜂蜜生姜茶が健康にいいだけでなく、便秘防止と風(fēng)邪予防に有効だと広く信じているためである。この他にも冬場(chǎng)の根菜類はビタミンCが豊富で、血液循環(huán)を促すなどの効用があることが研究により発見(jiàn)されており、體を溫める野菜として保健機(jī)構(gòu)などが大々的に推奨している。

また「こたつ」を囲んでみかんを食べるのは、日本の冬によく見(jiàn)られる風(fēng)景の一つである。ただ現(xiàn)在ではいわゆる「こたつ」はすでに電気こたつにとってかわられている。日本人はみかんを食べる時(shí)、動(dòng)脈硬化などの病気予防に効果的ということで、內(nèi)側(cè)の白い皮もいっしょに食べる。日本の愛(ài)媛県はみかんの産地で、毎年冬になるとみかん壽司を作って食べる。山梨県ではカボチャのほうとうを好んでたべる。また日本全國(guó)で冬至にはカボチャを食べる習(xí)慣がある。

數(shù)年前まで冬になると焼き芋屋が通りのあちこちに現(xiàn)れ、抑揚(yáng)のある売り聲が冬の到來(lái)を告げていたものである。殘念なことにこのような風(fēng)景はだんだん少なくなり、焼き芋もすでに冬場(chǎng)だけの食べ物ではなくなってしまった。このように冬場(chǎng)特有の食べ物はますます貴重になっているのである。（編集TG）

「人民網(wǎng)日本語(yǔ)版」2015年11月27日