中華料理は美味しいが、健康面で以下のような致命傷が潛んでいる。揚子晩報網(wǎng)が伝えた。

1、中國人の多くは塩分過剰摂取

統(tǒng)計によると、全國の一人當(dāng)たり平均塩分摂取量は1日10グラム以上。しかし、世界保健機(jī)構(gòu)（WHO）は塩分を1日5グラム以下に抑えるよう呼びかけている。塩分の過剰摂取は高血圧や胃がんの発病率を大きく引き上げる。

2、中國人の多くは味の素を過剰摂取

味の素の摂取増加でナトリウムの摂取量が増え、人體に有害となる。スープ料理の場合はチキンエキスやキノコエキスといったエキスに代替すべき。

3、中國人の食べ方

大人數(shù)で大皿を囲って食べることが多く、伝染病の感染確率を引き上げている。

4、中國人は動物の內(nèi)臓が好き

動物の內(nèi)臓にはコレステロールが多く含まれ、粥狀動脈硬化誘発の要因となる。

5、中國人の調(diào)理法

煎る、炒める、煮る、揚げるがメインで、油分の多いこうした調(diào)理方法で癌を患うリスクを高めている。