外國人観光客の激増で、數(shù)に限りのある日本のレストランやホテル等の施設(shè)はすでに団體客に対応しきれていない現(xiàn)狀を露呈している。そこで現(xiàn)在その受け皿として「外國人専用體験型レストラン」というレストランが日本で出現(xiàn)している。中國新聞網(wǎng)が伝えた。

このほど東京?六本木の「和食」をテーマにしたレストランが「外國人専用」の札を掲げた。この店は日本特有のオープンキッチン方式を採用することで、お客は調(diào)理風(fēng)景を見ることができ、和食の真髄を感じ、日本の食文化を體験することができる。また観光客は90分間で、壽司の歴史やその種類などの知識を?qū)Wび、自ら壽司づくりを體験した後で「合格証書」をもらうことができる。このほかにも日本の忍者や和服のショーなども鑑賞できるということだ。

中國?天津から來たという観光客は「今日は壽司の作り方をこの目で見ることができ、関東と関西の壽司の違いも知ることができた。これは中國にいた時には知らなかったこと。短い時間で日本の文化を?qū)Wべるこういった體験は個人旅行ではなかなかできない」と語った。