「中日食文化と食品安全シンポジウム」が28日、廈門大學(xué)で開催され、中日の政界、學(xué)界、企業(yè)の代表が「飲食文化と食品の安全」をテーマに率直で実務(wù)的な意見を交わした。中國新聞網(wǎng)が伝えた。

廈門大學(xué)、廈門市食品安全委員會及び日本の株式會社T&Tジャパンが共催した今回のシンポジウムには中日両國の政府、學(xué)術(shù)界、経済界から招かれた來賓150名余りが出席し、在広州日本総領(lǐng)事館の田中朝哉領(lǐng)事も出席して挨拶した。

食品の安全は人々の健康に影響を及ぼすだけでなく、社會と経済の発展にも影響を及ぼす。ここ數(shù)年、食品の安全問題はすでにグローバルな問題となっている。主催者側(cè)の関係者は「中國の食品の安全はここ數(shù)年様々な問題に直面している。日本は現(xiàn)在世界においても最も厳格な食品安全の監(jiān)督管理體制を運(yùn)用しており、その管理経験は我々にとってとても參考になる」と語った。

株式會社T&Tジャパンは日本の伝統(tǒng)食品の連盟組織で、現(xiàn)在、廈門大學(xué)の環(huán)境?生態(tài)學(xué)院で食品文化と安全の分野で提攜しており、主にどのようにして中國の消費(fèi)者の伝統(tǒng)食品に対する関心度を高めるか、どのようにして食品の安全意識と管理を向上させるかなどを研究している。