○韓國 ジャガイモ

韓國で夏至に食べるものと言えばジャガイモ。夏至のころに収穫されるジャガイモはカリウムやビタミンCが豊富で、食べると満腹感も得られる。また、厳しい暑さが原因の疲れなども癒してくれる。韓國人は、夏至にジャガイモを食べると運気が上がり、豊作になると信じている。

夏至前に収穫したニンニクを醤油漬けに