食品の品質(zhì)保持期限の長(zhǎng)さは、食品そのものの特性、殺菌方法、包裝の種類(lèi)に関係している。例えば燻製品や酒?アルコール類(lèi)は品質(zhì)保持期限が長(zhǎng)いが、これは食品そのものが微生物の成長(zhǎng)を抑える力を備えているためだ。また國(guó)は一部の食品に品質(zhì)保持期限を表示しないことを認(rèn)めているが、これも食品そのものの特性と関連している。中國(guó)青年報(bào)が伝えた。

一部の乳製品の品質(zhì)保持期限も長(zhǎng)いが、これは高溫殺菌と真空包裝を採(cǎi)用し、酸素が入らないようにしているため。このような加工?包裝を採(cǎi)用している食品は品質(zhì)保持期限が長(zhǎng)めであるが、これは防腐剤を多用しているからではない。このように食品の品質(zhì)保持期限と防腐剤の添加量は正比例していない。（編集YF）

「人民網(wǎng)日本語(yǔ)版」2018年9月3日