一方で、多くの同業(yè)者や新手のライバルたちが既存のベーカリー市場(chǎng)のパイを分配しようと考え始めた。同じく以前からあるベーカリーブランド?面包新語(yǔ)が最近、ブランド戦略の調(diào)整を行い、軽食をラインナップに加えたほか、喜茶や奈雪などの新興茶飲料ブランドも「お茶プラスパン」というスタイルを打ち出した。

北京商業(yè)経済學(xué)會(huì)の頼陽(yáng)?常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)は、「消費(fèi)バージョンアップにともない、ベーカリー商品は徐々に生活スタイルの一部になっていき、ベーカリーブランドが目下直面するのは複合的な競(jìng)爭(zhēng)だ。一方で、ブランドには商品を豊富に取りそろえて消費(fèi)者を満足させる必要があり、消費(fèi)の種類(lèi)が豊富になればよく売れる商品とあまり売れない商品が生まれるのは當(dāng)然のことで、坪あたり単価が低くなる。また一方で、ますます多くの企業(yè)がモデルの刷新を進(jìn)め、獨(dú)自のベーカリー技術(shù)、EC人気ブランドなどを打ち出し、これが既存のベーカリーブランドには大きな打撃になる。新規(guī)參入者の挑戦、消費(fèi)ニーズの高度化に直面して、企業(yè)には主體的に消費(fèi)シーンの高度化をはかり、商品の競(jìng)爭(zhēng)力を絶えず刷新することが求められる。たとえばコンビニと手を組めば、運(yùn)営コストが大幅に低下する」と話(huà)す。（編集KS）

「人民網(wǎng)日本語(yǔ)版」2018年11月1日