世界最高の壽司職人と呼ばれる小野二郎さんが8月に、北京に壽司店をオープンさせる。ただ、北京店で壽司を握るのは二郎さんではなく、次男の小野隆士さんのほか、二郎さんの下で10年以上の経験を積んだ水谷八郎さんら2人の壽司職人だ。北京店では一人當(dāng)たりの代金は200-300元(3300-5000円)となる見込みで、銀座本店の約3萬円よりかなり安い。メニューは「おまかせ」のみで、座席數(shù)は十?dāng)?shù)席。中國新聞網(wǎng)が米紙「ウォール?ストリート?ジャーナル」の12日の報(bào)道を引用して報(bào)じた。

二郎さんの「すきやばし次郎」は東京に2店舗を構(gòu)える。銀座の本店はミシュランの3つ星を獲得した有名店。一方、六本木ヒルズには隆士さんが切り盛りする店がある。そして、3店舗目となる北京店で、初めての海外進(jìn)出を果たす。

中國や海外の料理チェーン展開に長く投資してきた起業(yè)家のJohn Zing氏は、「次郎ブランド」の海外展開に向け、これまで約80萬ドル（約8100萬円）を投資したという。Zing氏によると、海外展開に積極的な隆士さんが北京店の開業(yè)を主導(dǎo)している。