冷やし中華

食欲が減退する真夏日ならば、涼し気な冷やし中華が歓迎される。初夏になるとスーパーには冷やし中華が並び、日本の夏の風(fēng)物詩になっている。

冷やし中華の発祥の地は、中華料理屋の「龍亭」という説があり、「揚子江菜館」が元祖という説もある。驚くべきことに、日本人は冷やし中華にマヨネーズをかける。果たして美味しいのだろうか？

（編集SC）

「人民網(wǎng)日本語版」2015年7月15日