2月29日、料理研究家のサカイ優(yōu)佳子さんの招きで、日本人上級(jí)茶蕓師の池內(nèi)巴里さんが都立大學(xué)駅近くの料理教室で日本人の生徒たちに獨(dú)特な魅力をもつ中國(guó)茶蕓を披露し、生徒たちは茶蕓のすばらしさに感嘆の聲を上げた。新華網(wǎng)が伝えた。

うずらのウーロン茶煮

現(xiàn)代科學(xué)研究でも「お茶を食べる」ことは「お茶を飲む」ことよりもさらに健康に効果があると証明されている。この日、池內(nèi)さんはジャスミン茶風(fēng)味の白キクラゲと緑豆のデザート、白茶風(fēng)味の干豆腐ピリ辛和え物、うずらのウーロン茶煮、中國(guó)揚(yáng)げパン抹茶きなこ仕立て、厚揚(yáng)げの龍井茶炒め、プーアル茶の炊き込みご飯、紅茶ババロアなどのお手製の中國(guó)茶葉料理を披露。生徒たちはキッチンを囲み、ワクワクした様子で攜帯でしきりに寫真を撮り、池內(nèi)さんに次々と質(zhì)問していた。