試合前にインスタント麺を堪能する蘇炳添選手

実は、小麥粉から作られた食品は、アスリートにとって最も理想的な食品の一つだ。インスタント麺は、人體で消化?吸収される過程でブドウ糖として脳に送り込まれる。ブドウ糖の効果で頭が冴え、集中力が上がる。また、インスタント麺には、神経のバランスを維持するのに必要な必須ビタミンB1、B2、B3、B8、B9が含まれていると同時(shí)に、カルシウム、鉄、リン、マグネシウム、カリウム、銅など人體にとって必要な物質(zhì)も含まれている。饅頭（中國式蒸しパン）や餃子などの主食と比較すると、インスタント麺に含まれるたんぱく質(zhì)含有量は同じくらいで、炭水化物の含有量も少なくない。炭水化物は身體にとって重要なエネルギー源となる。ボクシング、重量挙げ、レスリングなど、減量が必要な競技の多くでは、短期間に體重を減らさなければならず、計(jì)量後は速やかにエネルギーを補(bǔ)給する必要がある。この時(shí)に最も適している食べ物の一つがインスタント麺だ。

韓國や日本などでは、國民がインスタント麺を愛する程度は想像を絶する。韓國では、國民1人當(dāng)たりが1年間に食べるインスタント麺は74個(gè)で、日本では43個(gè)。インスタント麺は彼らの「國民食」として、すでに獨(dú)自の成熟した文化として発展を遂げた。ロンドン五輪開催中、「韓國政府が金メダリストに一生分のインスタント麺を贈(zèng)呈することを決定した」というニュースによって、世界中の人々は韓國人の心の中でインスタント麺が大きな地位を占めることを深く理解した。（編集KM）

「人民網(wǎng)日本語版」2016年8月23日