3.菜食の方が健康的？

真相：ヒトは雑食動物であり、さまざまな肉や植物から栄養(yǎng)を補給している。獻立から動物製品を取り除くと、亜鉛やビタミンB12といった肉や內(nèi)臓から得やすい微量元素が不足する。栄養(yǎng)バランスの整った獻立やサプリメントがなければ、栄養(yǎng)不足による癥狀が引き起こされる。魚や卵を食べ牛乳を飲む人の栄養(yǎng)不足率は、完全な菜食主義者を下回るが、バランスよく食事をする人よりは高い。