牛乳の代用品が數(shù)年前から大変流行しており、アーモンドミルクがその代表選手だ。だが、アーモンドミルクには栄養(yǎng)価がほとんど無いに等しい。アーモンドそのものにはタンパク質(zhì)が豊富に含まれるが、アーモンドミルクには、アーモンドが2％ほどしか含まれておらず、タンパク質(zhì)はほとんどない。また、ビタミンは後から添加したものばかりだ。したがって、本當(dāng)に健康的な飲料を摂取したいならば、豆乳、無脂肪ミルク、低脂肪ミルクなどを選ぶべきだ。