新鮮なフルーツまたは野菜を絞ったジュースは、絞る過(guò)程で食物繊維は全て取り除かれる。ところが、食物繊維こそ、満腹感や食事に対する満足感を得るための大事な要素なのだ。絞ったジュースに殘されたのは、糖分のみ。短期的に見て、高糖質(zhì)で低たんぱくの飲食物を摂取しても、空腹感、気分の落ち込み、低エネルギー狀態(tài)は改善されない。長(zhǎng)期的に見ると、筋肉量が落ちてしまう。なぜなら、筋肉はタンパク質(zhì)から合成されるからだ。