第15回中國美食フェスティバルが24日、武漢エキシビションセンターで開催され、長さ3.732メートルの巨大な油條（一種の揚げパン）が新たなギネス記録を達成した。長江日報が伝えた。

この油條は武漢の有名な料理人、戸部巷総顧問の虞東氏とそのチームの合計6人が作った。調理現(xiàn)場で6人が一列に並び、長い箸を操って生地を油の鍋で10分ほど揚げて引き上げると、會場にはおいしそうな香りが漂った。

虞東海氏によると、こんなに長い油條は生地作りや発酵、油で揚げる各ステップの全てで気をつかう必要があり、一つのステップでも誤ると全てが水の泡だと語った。

この油條を作るため、虞東海氏たちは2カ月も試行錯誤を繰り返した。昨日は早朝5時から會場で生地作りを始め、9時にやっと鍋で揚げ始めた。合計12キロ以上の小麥粉と240キログラムの油を使ったという。虞東海氏は「殘った生地と油は再利用できるため、無駄にはならない」と語る。

ギネス世界記録有限公司大中華圏の程東氏が會場でレーザー測定器を使って測定したこの油條の長さは3.732メートル、重さは7.6キログラムだった。（編集YH）

「人民網(wǎng)日本語版」2014年9月26日