3 .皮膚――トマト。北京市野菜センターの宋曙輝副研究員によると、赤いトマトには天然抗酸化物質(zhì)のリコピンが多く含まれ、老化防止や免疫力の低下に伴う病気の予防に有効である。一方で、黃色いトマトはリコピンの量が少ないが、カロチンが多く含まれているため、肌の乾燥や荒れを防ぐことができる。