健康的な料理

日本食は、海産品や新鮮な野菜を主な食材とし、油もあまり使わないため、あっさりとしている。そして、タンパク質(zhì)が豊富で、低脂肪、低カロリー。バラエティに富み、栄養(yǎng)豊かであるため、健康や體形維持にも効果的だ。21世紀(jì)に入り、健康的な食事が世界各地でブームとなっているのを背景に、海産品や新鮮な野菜を主な食材とし、バラエティに富み、あっさりとしている日本食が人気急上昇となっている。このような商機(jī)に目を付けた日本の企業(yè)は、世界各地に日本食レストランをオープンさせ、日本獨特の食文化をPRしている。