三、五芳齋粽子（ちまき）の調(diào)理法

五芳齋ちまきの制作技術(shù)は、浙江省嘉興市から、長江デルタ地域の漢族伝統(tǒng)手工技術(shù)に広まった。漢族が祝日に食べる伝統(tǒng)的食品の代表格で、2010年に國家級(jí)無形文化遺産リストに入った。