フォンダンケーキを作り続けて6年になる「80後」（1980年代生まれ）の周毅さんは最近そのケーキの完成度の高さからネット上で有名人になっている。周さんの微博（ウェイボー）の最も人気の高い投稿にはすでに1萬件以上のコメント、7萬回以上の「いいね」が寄せられており、これらの數(shù)字は現(xiàn)在も増え続けている。中國新聞網(wǎng)が伝えた。

周さんの微博には最近、「この作品はフィギュアよりも完成度が高い！」、「中國要素あふれるデザインで、とても美しい！」などのコメントがネットユーザーたちから次々と寄せられている。

ネットユーザーたちは、周さんのチームがこのほど世界ケーキコンテストで表彰された數(shù)點の受賞作品に賞賛の聲を寄せている。同コンテストで、周さん率いるチームは金賞3つ、銅賞2つを受賞するという輝かしい成績を収めた。そのうち、周さんが手がけた作品「武則天」が金賞、「酔臥忘憂境」が銅賞を受賞した。世界ケーキコンテストの公式サイトを見ると、金賞受賞作品の「武則天」には、「1st-International Best in Show」というタイトルが添えられ、「世界で一番美しい」と評価されている。

この作品は確かに驚くほど美しい。椅子の上には中國古代の衣裝をまとった1人の美女が座っており、その女性のポーズや眼差しはまるで今にも動き出しそうなほど。そしてまつ毛1本1本にいたるまで細かく作りこまれている。女性のそばには燈籠、香爐、盆栽、巻物が置かれ、後ろには屏風が飾られている。それら全てがケーキの一部であり、食べられるのだという。

周さんは、「私は以前、食べ物を使った彫刻や、しん粉細工（練り粉で作った人形）作りを経験したことがあり、フォンダンケーキ作りを始めていくうちに、これらの中國の伝統(tǒng)的な食品アートの要素をフォンダンケーキの技術(shù)に取り入れるようになった。そのおかげで、この分野で誰も作ったことがないような作品を作れるようになり、『驚くほど美しい』という審査員の評価につながった」と語った。

また、「キャラクターの衣裝は1枚1枚重ねるように著せていく。従來の砂糖でコーティングする手法とは全く異なり、私たちが使う手法はよりリアルに作品を作り上げられるが、その分、難易度はかなり高くなる。今回作ったようなタイプの作品は、先にキャラクターの體を作り、そこから服を1枚1枚を著せていくことになる」と周さん。

周さんのチームの作品の中には隨所に中國要素が見られる。これについて周さんは、「コンテストに參加する前に最初に思いついたのは、中國文化を表現(xiàn)することだった?！何鋭t天』を作る前に最初に思いついたのは、中國の皇帝を描いた作品だった。そのときに東洋女性の淑やかさを表現(xiàn)したかったので、唐代の女帝?武則天（則天武后）の若い頃をモチーフにしたキャラクターを作ることにした」と話した。また、「酔臥忘憂境」は周さんがいつも愛読している仙俠をテーマにした小説から発想を得たもので、「斗戦勝仏」の中の孫悟空は制作者の子供時代の記憶からアイディアを得たという。

審査員は評価する際にケーキを切るのが普通だが、周さんのチームが制作したケーキを見た審査員はあまりの完成度にケーキのキャラクター部分を切ることがもったいないとし、他の部分だけを切ることにした?！袱长巫髌筏悉ⅳ蓼辘嗣坤筏?、切るのがもったいない」と話したという。また、周さんは、「今回表彰されたケーキは食べずに保存する。フォンダンケーキはしっかりした保存狀態(tài)を保てば、長く保存できる。私が知っているケーキの中には100年以上保存されているものもある」と語った。 （編集YK）

「人民網(wǎng)日本語版」2017年11月16日