「普通の健康な人が、主食を全く摂取しない、あるいは少量しか摂取しないと、低血糖狀態(tài)に陥る。深刻な場合では、意識が朦朧とし、失神する恐れがある」

「糖尿病患者の場合は、ケトン癥（體內(nèi)のケトン體が以上に増量する狀態(tài)）を発癥し、意識を失う場合もある。炭水化物の摂取が不足すると、人體に必要なエネルギーが足りなくなり、體內(nèi)の大量の脂肪酸が酸化分解されエネルギーを出し、それによりアセトン體（ケトン體）が過剰に発生する。すると、ケトン癥さらには自家中毒の癥狀が現(xiàn)れ、健康に危害が及ぶ。桐山氏が糖尿病を患っていた経験や、長期的に主食を摂取しなかったことを総合的に考えると、それらが死因となった可能性は否めない」

○糖質(zhì)制限中でも、毎日200グラムの主食を摂取すべき

「主食は、肥満を招く悪の根源ではない。肥満の原因は、カロリーの過剰摂取にある。脂肪は炭水化物に比べカロリーの過剰摂取をもたらしやすいうえ、ブドウ糖は脳の唯一のエネルギー源だ」

「食事栄養(yǎng)ガイドによると、人は1日あたり250グラムから400グラムの主食を摂取する必要がある。減量する場合でも、1日最低200グラムは摂らなければならない。健康な人がダイエットする場合は、自分が毎日食事によって摂取するカロリーをコントロールして、適當な運動を組み合わせると良い。今では、何カロリー摂取したか、何カロリー消費したかをごく簡単に知ることが可能だ。攜帯?スマホにダウンロードした専用アプリですぐに調(diào)べることができる」（編集KM）

「人民網(wǎng)日本語版」2016年5月31日