11年は申請(qǐng)失敗

実際には、2011年に、中國(guó)料理を無(wú)形文化遺産として申請(qǐng)を試みたものの失敗に終わった。同協(xié)會(huì)の馮恩援?常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)は取材に対して、「08年、當(dāng)協(xié)會(huì)は、政府から申請(qǐng)を要請(qǐng)された。11年に、1つの料理ではなく『中國(guó)料理の技術(shù)』を無(wú)形文化遺産として申請(qǐng)しようとした。當(dāng)時(shí)、我々は規(guī)則などをきちんと理解しておらず、分かる範(fàn)囲で選考や資料の準(zhǔn)備を進(jìn)めた。結(jié)果は、中國(guó)國(guó)內(nèi)のハードルさえ越えることができなかった」と語(yǔ)る。